【快乐厨房】辣子杏鲍菇

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[Happy Kitchen] Spicy Pleurotus eryngii

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我今天想做的是一种辛辣的牡蛎蘑菇,它是用辛辣的鸡肉生的。这种牡蛎蘑菇,可以说是植物肉,味道就像今年的肥母。但鸡肉厚而丝滑,而蘑菇肉则非常细腻丰满,并且有一点点鸡肉的香气。

材料:

杏鲍菇2鸡蛋2干辣椒20小辣椒

香葱2大蒜生姜土豆淀粉50克白芝麻白糖盐

做法:

1.将杏鲍菇切成滚刀块,表面用鸡蛋液和马铃薯淀粉粘合。

2,将其放入煎锅中,温度为160度,煎至表面呈金黄色,即可捞出并控制油脂。在判断油温时,可以将筷子放入油底壳,即使是小气泡也会均匀地喷出。

3,取入锅中倒入油加热,炒姜片和蒜片,然后将干辣椒和胡椒放入鱼苗中。

4,然后将下一个杏鲍菇继续翻炒,翻炒1和2分钟后转入1汤匙酱油,1茶匙糖,2克盐,均匀翻炒。当你拿出锅,装饰一些青葱和白芝麻完成。

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